Os tempos mudam, os hábitos mudam e cada vez mais recorremos a alimentos que não os melhores para a nossa saúde! Mantendo como objetivo principal a saúde e o bem-estar, seria de todo o interesse para os GHC e para os profissionais desta área - os nutricionistas - que houvesse uma maior interação entre todos.
As proteínas são, dos 3 macronutrientes, os que beneficiam de um maior sucesso entre desportistas. O mercado adaptou-se, e é cada vez mais frequente encontrarmos suplementos em pó, barras, ou mesmo bebidas com uma grande quantidade de proteínas. Com este aumento da procura, surgiram também, que merecem ser clarificados.
Os aminoácidos são compostos orgânicos que constituem as unidades básicas das proteínas. A sua estrutura envolve um carbono central α (C) ao qual se encontram ligados um grupo amina (NH2), um grupo carboxílico (COOH), um hidrogénio (H) e uma cadeia lateral genericamente representada pela letra “R”.
Frequentemente, os suplementos ergogénicos, que interferem na melhoria do desempenho atlético, energia, aparência física, têm sido utilizados não apenas por atletas profissionais, mas também por amadores (1), muitos deles até comercializados em ginásios.
Todos nós conhecemos uma das principais premissas na perda de peso: coma menos e gaste mais.